Syrische Tapas in Frankfurt: Der Geheimtipp nach Omas Originalrezept

Orient trifft Frankfurt – und das auf die leckerste Art

Frankfurt ist eine Weltstadt mit einem riesigen kulinarischen Angebot – aber dieser Geheimtipp toppt gerade alles! Im Nordend hat ein junger Syrer ein kleines Restaurant eröffnet, das die Stadt im Sturm erobert: Sola auf der Friedberger Landstraße, direkt gegenüber der Fachhochschule. Hier bekommst du orientalische Tapas nach echten Familienrezepten – und zwar so, wie sie Oma früher in Syrien gemacht hat. Klingt gut? Ist es auch!

Eine echte One-Man-Show mit Herzblut

Hinter dem Sola steckt Ammar Tarrash – 32 Jahre alt, gebürtiger Syrer und eine absolute Persönlichkeit. Der Mann ist eine echte One-Man-Show: Er steht sieben Tage die Woche allein in der Küche, bedient seine Gäste oft selbst und erklärt ihnen mit spürbarer Leidenschaft, was auf den Tisch kommt. Und das Beste daran? Er hat das Lokal sogar selbst renoviert – kein Wunder, denn noch bevor er Koch wurde, hatte er in Syrien eine Elektrikerausbildung abgeschlossen. Handwerk trifft Kochkunst, quasi.

Seit Oktober ist das Sola geöffnet – und wer noch nicht dort war, hat definitiv etwas verpasst. Drinnen wie draußen gibt es Plätze, also perfekt für laue Frankfurter Sommerabende!

Was dich auf dem Teller erwartet

Das Konzept klingt erstmal ungewöhnlich, aber genau das macht es so spannend: orientalische Tapas. Ammar Tarrash kombiniert die Familienrezepte seiner Oma mit westlichen Einflüssen – und heraus kommt ein kulinarisches Erlebnis, das es in dieser Form kaum woanders in Frankfurt gibt. Sein Motto? „Orient trifft Westen“ – und das gelingt hier auf eine Art, die einfach Spaß macht.

Besonders beliebt bei den Gästen sind die Fattet Makdous – ein typisch syrisches Gericht, das Tarrash mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Wer beim Namen noch nichts anfangen kann: einfach hinfahren und selbst probieren. Worte reichen da nicht aus!

• Orientalische Tapas nach syrischen Familienrezepten
• Westliche Einflüsse treffen auf authentische Aromen
• Beliebter Klassiker: Fattet Makdous
• Ganztagskonzept – ideal für Frühstück, Mittag und Abend
• Plätze drinnen und draußen

Warum das Sola ein echter Frankfurt-Geheimtipp ist

Weißt du, was das Schöne an Frankfurt ist? Diese Stadt überrascht dich immer wieder. Zwischen Bankentürmen und Apfelweinkneipen verstecken sich die wahren Schätze – und das Sola ist genau so einer. Ein kleines Lokal, ein Mann mit einer großen Leidenschaft und Rezepte, die Generationen überdauert haben. Das ist der Sound der Weltstadt in seiner schönsten Form.

Ammar Tarrash steht für das, was Frankfurt ausmacht: Vielfalt, Offenheit und echte Küche mit Geschichte. Wer das Nordend kennt, weiß, dass dort regelmäßig neue Spots entstehen – aber dieser hier hat das Zeug, ein echter Dauerbrenner zu werden. Die Kombination aus persönlicher Begeisterung, authentischen Rezepten und dem einzigartigen Tapas-Konzept macht das Sola zu einem Ort, der einfach guttut.

Ab in den Genuss – so findest du das Sola

Du willst selbst erleben, was syrische Tapas auf Frankfurter Art bedeuten? Dann nichts wie hin! Das Sola findest du auf der Friedberger Landstraße im Nordend, direkt gegenüber der Fachhochschule. Schau einfach vorbei, lass dir von Ammar erklären, was auf den Tisch kommt – und genieß das Beste, was Orient und Westen zusammen zu bieten haben. Das beste Programm im Main-Gebiet gibt’s eben nicht nur im Radio, sondern manchmal auch auf dem Teller!

Quellen

• Frankfurter Rundschau: „Orient trifft Westen“ – Syrer kocht in Frankfurt Familienrezepte seiner Oma nach